בסיס של עוגיית שוקולד צ’יפס ענקית שנאפית בתנור ולאחר מכן מקבלת שכבה מפנקת של גנאש שוקולד ומעליו אנו מסדרים 8 משולשי פיצה כאשר על כל משולש תוספת מפנקת אחרת שאתם אוהבים! וזה הכיף הגדול במתכון – כל אחד מכין את משולש הפיצה החלומי שלו עם בדיוק מה שהוא אוהב!
מהמתכון הזה ניתן להכין 2 פיצות. אחת לכם ואחת לתת במתנה!
מצרכים:
2 כוסות קמח (280 גרם)
1 כוס סוכר חום דמררה (200 גרם)
½ כוס סוכר לבן (100 גרם)
כפית סודה לשתיה
כפית מלח
2 ביצים L
1/3 כוס שמן
כפית תמצית וניל
כוס שוקולד צ’יפס
לגנאש שוקולד: (בחרו אחד לפי טעמכם)
מריר-
100 מ”ל שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר
חלב-
100 מ”ל שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד חלב
לבן-
100 מ”ל שמנת מתוקה
200 מ”ל שוקולד לבן
תוספות מפנקות: (נא להכין קעריות עם מה שאתם אוהבים)
מה שאתם אוהבים, אני ממליץ על 4 תוספות שחוזרות על עצמן פעמיים מתוך השמונה אבל אפשר גם כל משולש שונה
מיני מרשמלו
ספרינקלס
סוכריות צבעוניות
שברי אוראו/מיני אוראו
מיני שוקולד צ’יפס מנטיפי חמאת בוטנים (ריסז פיסז)
עדשי שוקולד (,m&m סמארטיס, עדשי עלית)
ממתקים קצצוצים גס למשל- מקופלת, באונטי, קינדר בואנו, פסק זמן, כיף כף
קליק
בייגלה מלוח+2 כפות ריבת חלב מומסות מעט במיקרו
שערות חלבה

הוראות הכנה:
משמנים תבנית אפייה קפיצית 24 או 26 ומחממים תנור ל 170 מעלות.
מערבבים את כל המרכיבים היבשים בקערה – קמח, סוכר חום, סוכר לבן, סודה לשתייה ומלח.
מערבבים את כל המרכיבים הרטובים בקערה גדולה- ביצים, שמן, תמצית וניל. מוסיפים לרטובים את המרכיבים היבשים בלי לערבב יתר על המידה. מוסיפים פנימה את השוקולד צ’יפס.
מחלקים את הבצק לשניים. חצי משטחים על גבי התבנית ומיישרים לקבלת שטח פנים ישר.
מכניסים את העוגיה  לאפייה של כ 15 – 20 דקות, עד שהיא זהובה יפה. אפייה קצרה תניב עוגייה רכה וקריספית בקצוות, אפייה ארוכה יותר עוגיה פריכה מאוד- אם רוצים עוגיות קריספיות, יש לאפות 2-3 דקות נוספות.
בזמן שהעוגייה בתנור מכינים את הגנאש:
קוצצים את השוקולד הנבחר. מחממים את השמנת בסיר קטן לסף רתיחה. מסירים מהאש, מוסיפים פנימה את השוקולד הקצוץ. ממתינים מספר דקות ואז מערבבים עד להמסה מלאה. מצננים מעט.
לאחר שהעוגייה מצטננת מעבירים לכלי הגשה, יוצקים את הגנאש על העוגייה. אפשר לסמן משולשים בעזרת מקלות של בייגלה, ואפשר גם קו חלש עם קצה של סכין. מתחילים לסדר על כל משולש את התוספות הנבחרות.

ממתקי חמאת בוטנים ושיבולת שועל בציפוי שוקולד. זה אחד מנשנושי האנרגיה הבריאים שאנחנו מחזיקים בבית, אין במתכון סוכר לבן ולהפך, יש בו רק דברים טובים.
אם כבר צריך משהו מתוק, ומדי פעם צריך, עדיף שהוא יהיה מתוק בריא.

החומרים:
כוס שיבולת שועל מהירת הכנה  (קוואקר)
כוס קוקוס טחון
כוס חמאת בוטנים טבעית (ללא סוכר)
שליש כוס דבש נוזלי או סירופ מייפל טהור
קורט מלח
לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר 60% קצוץ
כף שמן קוקוס
קורט גרגרי מלח ים אטלנטי

אופן ההכנה:
מרפדים תבנית מרובעת 20 על 20 בנייר אפייה או שמשתמשים בתבנית סיליקון.
מערבבים בקערה חמאת בוטנים, דבש או מייפל, שיבולת שועל ומלח. כשהתערובת אחידה, משטחים ישר בעזרת גב של כף או באצבעות את התערובת בתבנית.
בקערה שמתאימה למיקרוגל, ממיסים את השוקולד עם שמן הקוקוס בפולסים של 15 שניות (מערבבים תוך כדי).
כשהשוקולד נמס לגמרי עם שמן הקוקוס, יוצקים בשכבה אחידה מעל שכבת חמאת הבוטנים. מעבירים להקפאה של כשעה, מוציאים מהמקפיא, חותכים לקוביות או מלבנים שווים בגודלם. שומרים במקפיא ומוציאים 5 דקות לפני שרוצים לאכול.

200 גרם ביסקוויטים, ספרתי לכם- 26 יחידות
10 כפות סוכר
5  כפות קקאו טהור (לא שוקו)
7 כפות חלב
1  כפית תמצית וניל
100  גרם חמאה רכה בטמפ’ החדר (לא מומסת)
לקישוט:
 1 שקית קוקוס טחון
 1 חופן סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה:
מפוררים את הביסקוויטים.
ניתן לעשות זאת כך: מכניסים לשקית סגורה ודופקים בפטיש שניצלים/ מערוך, או שמפוררים בידיים אם אין ברירה, (זה בסדר אם יש חתיכות מעט גדולות וגסות). 
מערבבים את פירורי הביסקוויטים עם הסוכר והקקאו.
מוסיפים חלב, תמצית וניל וחמאה ומערבבים היטב. ניתן לערבב גם עם הידיים, זה הכי כיף.
מכינים שתי קעריות – אחת עם קוקוס טחון והשניה עם סוכריות צבעוניות.
יוצרים כדורי שוקולד קטנים מהתערובת ומגלגלים בקוקוס או בסוכריות.
מומלץ לקרר במקרר שעה וחצי לפחות לפני שאוכלים. אך זו לא חובה!